花妮拿根筷子进去试了试，看看筷子上的油泡，还是缺点火候，便依旧慢吞吞的调弄着面粉。又过了一会子，花妮方将腌渍好的海蛎子肉放入面粉中沾匀，放进锅里，炸了约莫一分钟，见外皮已经成黄色时，便立刻捞了出来。待油温再升一升，升至九成热时，花妮将蛎黄复又回锅稍微一炸，便捞出来盛在盘内。...

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画扇看了花妮一眼，眼神满是悲悯，开口对文夫人道：“夫人，反正家里厨房现在的东西，就叫她试试呗，也不费什么。”
文夫人拍拍花妮的头，笑道：“也罢了，既然你这么说，就叫你试试。我那闺女呀，这两天正嫌家里这些菜式吃的絮烦，嚷嚷着换厨子换换口味呢。”
“夫人，保管小姐爱吃。”花妮赶紧说道。
“好啦，你先做出来再说，我可不信你这大点的丫头子能做出什么好滋味的菜品来！你可别忘了，我家开着饭馆呢。”文夫人牵着她的手往厨房来，便是笑道。
花妮当然会让她相信，而且会让她相信的不能再相信。
厨房里有现在的海蛎子。
花妮捡了几个大小均匀的开了壳，把里面的肉拿出来，用清水冲洗干净。
一边看着的文夫便是笑道：“一看就是不会做的，这海蛎子肉把水洗过，岂不把上面的鲜味儿洗掉了？还怎么能好吃？”
花妮只不理会她，把洗干净的海蛎子放在笊篱里控着水，洒了点盐上面腌着。
又问文夫人可有猪油面粉。
开酒楼的人家这些东西当然不缺，一会工夫有送了过来。
“还有别的什么不？”文夫人问道。
花妮摇头说不用了。
文夫人听闻，便失了兴致再看下去，打个呵欠，嘱咐画扇等做好了叫她过来尝尝，便就走了。
画扇便扯起花妮的衣襟子，抱怨道：“我的好姑奶奶，好容易给你说通了，让你来做这菜，你若是不拿出看家本领，我的面子尚好说，不过被夫人笑话一通没眼力劲儿，爱相信人。
你可不一样，若是这菜做黄了，得罪了夫人，才刚跟夫人谈的事儿可就黄了！”
花妮见她如此为自己作想，甚是感动，忙称谢。
画扇却是眼眶子一红，落下眼泪：“咱俩一样命苦，你倒谢我做甚么！我娘也是早死了，家里揭不开锅，为了养活弟弟，我奶便作主把我卖到了这里。亏得主家人好，不挨打挨骂的，不过终归是给人家当奴才，低人一头，这辈子就这样完了的。”
“姐姐我……”花妮见她哭了，不知如何安慰，倒是词穷。
“赶紧做你的菜，我不过是听说你娘去世，勾起了我自己的伤心事儿。既然有缘遇见了，可不想你跟我一样，倒头来只有给人家当奴才丫鬟的命，若是有点本领，自己挣着养活自己养活弟弟，确不是狠好？”画扇伸手揉了揉双眼，把泪揉回去，笑道。
“我的好姐姐，只管放心！我这个菜虽然做起来简单，可是我有祖传的秘制调料呀！只要炸蛎黄的油温控制的好，再醮上这个秘制调料，保管吃的文夫人一家满嘴冒油，吃过还想吃！”花妮笑道。
画扇不由咯咯笑一声，伸手拍她脑袋一下：“少吹牛！若真有那样的秘制调料，你还用披个破棉袄头子满街乱逛！光卖这调料也能穿上绸缎衣裳了。”
花妮恍然大悟的咬了下嘴唇，画扇这话极是，她怎么就没想到当二道贩子呢！
在那抠门系统买了调料，再卖给这些酒肆饭馆，中间赚一笔，怕是很快就发达了呀！
“系统所有东西都限量供应，数量有限，不适合倒卖。”
这抠门系统似乎能洞悉花妮的想法，忽然就冒出这么一句来。
气的花妮朝地上啐一口，悄声道：“要不你放个高利贷得了，我借你点银子救救急！”
她这话音未落，却被画扇听见，忙摆手：“什么？你想借高利贷？倒底要银子救什么急？”
花妮看看她那张虽然不漂亮却清秀的脸，想想她说的话，心中暗叹一声，没有说实话，而是胡诌道：“没有爹娘的的苦，姐姐是知道的，干什么都难呀。”
“油热了。”一直盯着锅的画扇，没听清楚她这话，急着告诉她锅里的油热了。
花妮拿根筷子进去试了试，看看筷子上的油泡，还是缺点火候，便依旧慢吞吞的调弄着面粉。
又过了一会子，花妮方将腌渍好的海蛎子肉放入面粉中沾匀，放进锅里，炸了约莫一分钟，见外皮已经成黄色时，便立刻捞了出来。
待油温再升一升，升至九成热时，花妮将蛎黄复又回锅稍微一炸，便捞出来盛在盘内。
“这就完啦？”一直在旁边观瞧的画扇一脸不相信的问她。
“昂，完了。”花妮伸手捏一个炸的焦黄好看的蛎黄递给画扇，画扇接着，使嘴吹了吹，送进口里吃了，双眼瞬时睁大：“这破玩意炸着竟然这么好吃？”
“好姐姐，你再等等，配上我的调料，更好吃。”花妮笑道，趁画扇不注意，问系统赊了一包花椒盐调料。
这花椒盐调料才是这道菜的灵魂！
花妮从裤兜里摸出这包花椒盐，倒是把画扇逗乐了。
“你随身带着呐？我知道了，你今儿这是有备而来的，本来就想进来大显身手，正找不到由头，可巧小九这一盆脏水泼出去！”画扇扯着她的胳膊笑道。
“好姐姐，你再尝尝这个醮了调料的。”花妮捏一个蛎黄，在花椒盐上沾一沾，递给她。
画扇吃了，交口称赞：“说起来，我也没怎么亏过嘴，跟着夫人吃过不少山珍海味，竟然都不好你这个好吃有味道！真是神了！”
“好姐姐，劳烦你把这个端给夫人小姐们尝尝？若是吃好了，我这生意不就成了么！”花妮端起盘子递到画扇手里去。
“你等着听好消息就是了。”画扇笑着道，端起盘子走出厨房。
果不然一会工夫，厨房外便传来文夫人响亮的笑声儿。花妮迎出去。
“丫头，你这海蛎子炸的真是绝了，醮上那调料，更是一绝，若是这菜放到菜牌里，保管成为招牌菜！”文夫人快言快语，见了花妮，便是大笑着说道。
“夫人，那我们这生意便是成了？”花妮笑着问道。
文夫人正在说话，只听身后传来一声干咳，一个瘦小的中年男人背拂着双手，慢吞吞的走过来。
文夫人见了这男人，笑着迎过去，道：“掌柜的，你怎么过来啦？”